栄養たっぷりスープ

日頃から野菜の皮や芯など使う様に心がけています

先日、ホームページにこの事をのせたところ入居者のご家族から「ブロッコリーの芯はスープに使っていますよ」と教えていただき、早速ポタージュスープを作る事にしました

野菜は柔らかく煮てミキサーにかけ牛乳を入れ味を整え完成

無駄もなく野菜の栄養がたっぷりの美味しいスープが出来ました

明日の朝食にパンと一緒に召し上がっていただきます