捨てるとこなし

皆さんは野菜の「皮、芯」などどうしておられますか？

捨ててしまう方が多くおられると思いますが、普段捨ててしまう部分にはたくさんの栄養があります

入居者の皆さんにより多くの栄養を摂っていただくために、捨てる部分を活かして新しい献立を考えてみました

どんな献立になったでしょうか？お楽しみに!