宮崎県の郷土料理

~献立~

☆チキン南蛮

☆さっぱり柚ドレサラダ

☆さつま芋の味噌汁

☆りんご

チキン南蛮は鶏肉に衣をつけて油で揚げた後に、甘酢に絡めてタルタルソースをつけて食べる郷土料理です。

郷土料理マップも色鮮やかになってきました。完成まであと少しです。

「お野菜からみかんの香りがする」と、いつものサラダとの違いに気付いてくれましたが、「みかん」ではなく「柚」を使ったドレッシングを作りました。

宮崎県のおやつは「チーズ饅頭」です。

外は甘めのカリカリ生地で、中のクリームチーズは少し酸味があり美味しいおやつで、宮崎県のお土産として有名です。

子ども達は全国の郷土料理について「恐竜の形の県ってどこだったっけ?」など思い出しながらお話してくれているときがあります。少しでも心に残る楽しい食育を子ども達に伝えていきたいです。