巻き寿司クッキング

お昼ご飯の巻き寿司を、調理に携わっていた方が職員に教えながら一緒に作りました。巻き寿司を作るポイントは「海苔の表と裏の見極め方」「すし飯をつぶさず広げる」「指をしっかり広げ、一度に巻く」丁寧に教えてもらいました。

職員へ教える事で、「いままでやってきた事」への誇りにもつながり、「今度もやってみよう」と意欲にもなります。１月は箱寿司を作りますので楽しみにしていてください。