電解水を使用しています。

調理室では、食材の殺菌に次亜塩素酸ナトリウムと同等の殺菌効果のある「電解水」を使用しています。

手洗い後の消毒や調理器具の殺菌等にも活用し、食中毒予防に努めています。

野菜や果物は電解水で洗い殺菌した後、流水で洗って調理しています。

口に入っても安全なので、哺乳瓶の消毒にも使っています。