島根県の郷土料理

~献立~

★めのはご飯

★島根牛のすき焼き風煮(今回は国産牛を使用しました)

★あらめの煮物

★ブロッコリーのごま和え

★りんご

「めのはご飯」は板わかめを細かくしてご飯に混ぜたり、かけたもので島根県では懐かしい味です。

めのはとは出雲の方言でわかめのことを指しています。

板わかめを細かくする際の音や磯の香りを楽しみながら食べました。

今日のおやつは津和野の銘菓「源氏巻き」を作ってみました。

焼きたてはカリカリ、少し時間が経つとしっとりして甘さは控えめで美味しくできました。

子ども達は「美味しい~!」「また作って~!」と郷土の味を気に入ってくれていました。