安心安全を

ケアハウスビラおおだの食事には、見た目や美味しさはもちろん

安心して召し上がっていただけるように材料や下処理に一手間加えています

酢豚のお肉にはミンチや小間切れ肉を使用し、

片栗粉や薄力粉を混ぜ、丸く成形して油で揚げます

口に入れた時、ほぐれるように工夫しています

入居者のHさんが畑で育てておられる「ごぼう」も

重曹で下茹でした後、味付けして提供しています

「硬そう」「歯が悪いから噛めないと思う」と、遠慮しがちな食材も一手間加えるだけで美味しく食べられます

皆さんからの声に耳を傾け、出来るだけ多くの食材を召し上がっていただけるように

工夫をしながら提供していきます