そばプロジェクト(12) 〜脱穀・選別〜

そばの実が乾燥してきたので脱穀作業をしました。

両手で擦ったり、手箕(てみ)に擦りつけたりして実を落としていきます。

実を落としたら選別作業に移ります。

大きなものは手作業で取り除き、細かいものはお手製の唐箕(とうみ)で葉っぱや茎を選別していきます。

選別作業は大変でしたが、たくさんの実が収穫できました。