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相愛保育園
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2018年11月20日

岩手県の郷土料理

~献立~

☆豆腐のみそ田楽

☆大根の煮しめ

☆納豆和え

☆柿(長久町産)

「豆腐のみそ田楽」は岩手県の郷土料理で、短冊形にした豆腐にみそを塗り、焼いて食べます。昔は串に刺した豆腐にみそをつけ、いろりの回りに立て、火であぶって食べていたそうです。

「おみそ?はちみつかと思った♪」「みそが美味しい!」と喜んで食べてくれました。

おやつは「いちごクリームサンド」です。

岩手県で有名な福田パン(豊富な種類のクリームやジャムなどから2種類を選びコッペパンにはさむ)を参考にして作りました。

「美味しい~■いちごの味がする♪」とクリームといちごジャムの食感を楽しんでいました。

前年度から始めた「郷土料理デー」、現在39都道府県を制覇しました。各地の郷土料理を通して、様々な食材や昔ならではの素朴な味わいを感じることができました。

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