たくさん頂いた大根で…

おでん大根をたくさん頂いたので、干し大根を作りました

干すことで保存も出来るようになりますが、栄養価もアップします

特にカルシウムは生の大根と比べると20倍、鉄分は15倍になるそうです

出来上がりをお楽しみに！