大根葉の佃煮

今日は立派な大根が納入され、きれいな葉付きだったので佃煮を作る事にしました

さっと湯がいて小さく刻みます

ごま油で炒め、調味料と一緒にしらすと胡麻をたっぷり加え香りのいい美味しい佃煮が出来ました

明日の朝食に召し上がっていただきます

大根もだんだん美味しい時期になり、入所者のMさんからは「ふろふき大根が食べたいな」とリクエストをもらっていますので

さっそく献立に加えますね