ぶり大根

昼食に今が旬のぶり大根を作りました

ぶり大根の旬は、脂がのって最も美味しくなる冬です

ぶりと大根、どちらの旬も冬で、この時期のぶりは「出世魚」としても縁起が良く、大根の甘みとぶりの旨味が合わさりとても美味しくいただけます

ケアハウスビラおおだでは、旬の食材を大切にし、季節の移ろいを感じながら楽しんでいただけるお食事づくりを心がけています