ゆかり

夏に漬けた梅干しと一緒に漬けた赤しそを乾燥させて、ゆかりのふりかけを作りました

陽が出ているうちに外に干していたので、しっかりと乾燥出来ました

細かく砕いて、ふりかけやゆかり和え、漬物の色付けに使用したいと思います

前の畑で採れた大根を漬けてみました

お酢を加えると綺麗な桜色に変化しました