芋づるのわさび漬け

芋づるを使って、いつもと違う料理に挑戦してみました！

短く切った芋づるをサッと塩茹でします

醤油、みりんを合わせ火にかけ、冷ました所にわさびを加えて溶かします

合わせ調味料に茹でた芋づるを加えて、全体に行き渡る様に揉み込み1日漬け込みます

朝食に召し上がっていただきました

「わさびがよく効いてて美味しいよ」と講評でした