梅干し作り

土用に入り、晴れの日が続く！となれば　「梅干しはじめ」

「皆さんに手作りの昔ながらの梅干しを食べていただきたい」

と梅干し作りに取り組み中のN調理員

塩漬→赤しそ漬をし、土用を待っていた梅を早速ザルに広げました

I日に数回上下をひっくり返し、大切に作ります

美味しい梅干しが出来上がるのが楽しみです