和菓子　ミニどら焼き

ミニどら焼きの作り方

材料（６人前）　　　　　　　　　　　　

ホットケーキミックス　　１００ｇ

卵　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　５０ｃｃ

小豆

作り方

１、ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

２、熱したフライパンに１、を大さじ１杯分流し入れる。弱火で３０～４０秒焼き、裏返して２０秒程度焼く。同様に全部で１２枚作る。

３、生地の粗熱をとって小豆をサンドすれば完成。

ポイント

フライパンがテフロン加工じゃない場合は、キッチンペーパーでサラダ油を少量なじませて焼いてください。生地を焼くときは、まず１枚焼いて焼き時間と焼き色を確かめるといいですよ。焼き終わったら、一度ぬれ布巾の上にフライパンを置き、温度を少し下げてから次を焼き始めてください。