トマトをつかって

福寿園の畑で収穫されたたくさんのトマト！

そのままでも美味しそうですが、トマトピューレを作ってみることにしました。

火にかけると、水を使っていないのに、すごく水分が出ました。

裏ごしして、さらに煮詰めます。

塩、レモン汁を入れ、冷やしたらトマトピューレの完成です。

その場にいた職員みんなで味見♡美味しいと満場一致。

いつでも使えるように小分けして、真空包装して保存しておきます。

どんな料理に使われるかはお楽しみに♪