黒豆の日
2025年09月06日
本日は「く(9)ろ(6)まめ」の語呂合わせから黒豆の日です
日本列島味めぐりも兼ねまして、「石川県」の【黒豆おこわ】です
石川県では、「みたま(御霊)」と言われるそうで、地元では、新築の建前や慶事、弔事などに食べられるそうです
前日からもち米や黒豆を水に浸け、下準備をしました
黒豆ともち米を一緒にする前に、黒豆を柔らかく煮たり、 先にもち米だけで蒸したり、
最後に一緒にして、10分程蒸しあげました
味見も大事‼️
T調理員からも「美味しいよ」とお墨付き！
「おいしかったよ ありがとう」「色んな県の料理が食べられるから楽しみにしているよ」と嬉しいお言葉も頂きました
