柿酢作りに挑戦

何でも手作りに挑戦のビラおおだ厨房は、たくさん頂いて熟してしまった柿を先日テレビで作っていた柿酢にしてみようと早速、取り組みました。

へたを取り煮沸消毒した瓶に入れました。

介護職員からふたをせず、通気の良い布をかぶしておいた方が良いみたいだよ、とヒントをもらいました。

少しずつ出来ている様子です。

このまま３ヶ月待って完成予定です。また、出来上がりを報告します。